猪肉终于掉价了，现在我们这边变12.5一斤，你们那里呢？
现在的这段时间里，我国大部分地区的租价都是比较高的。基本上在我国华南、华中、华北等地目前生猪均价都已经到了12元一斤左右。而这些地区的猪肉零售价基本也保持到了20~32元一斤不到。截至今日，我国大部分地区猪价依然持续上涨的势头，基本上出现价格下跌的情况叫少。而题主所说的猪肉价格为12.5元一斤，各地方预计只有在目前云南地区才能有的价格。
根据统计，今日云南地区生猪价为8.0~10.0元一斤。而市场上卖的猪肉价格基本上也是在12元一斤左右，由于当地猪肉供应相对来说比较宽松 。因此市场上猪肉价格上涨的幅度并不大。而且在这种猪肉相对比较宽松的情况下，这些地区的居民消费猪肉的量也比较少，因此商贩也不得不降低猪肉价格进行出售。但是从其他地方来看情况却正好相反，前我国广东广西地区生猪价格都已经达到了15元一斤。
其中华南大部分地区的猪肉价格都高达了35元一斤左右，而且排骨价格甚至高达50元一斤。根据农业部发布的存栏数据显示，上半年全国生猪出栏3.13亿头，同比下降6.2%。而猪肉的产量为2470万吨，同比也下降了5.5%。随着生猪出来和猪肉的产量都出现下降，但是我国整体猪肉消费量却十分庞大。不完全统计，我国每年猪肉消费量就高达5600万吨之多。
下图为今日我国各地生猪价格表，可供参考：
因此由于猪肉供需矛盾紧张，猪肉也便持续上涨。到了2019年的下半年时期来说，消费者纷纷感受到了生活的压力。但是对于养殖户而言，猪价的持续上涨，现在出来每头大猪可获得的利润是比较高的。而且一天租价相对较高的地区，农户出售一头240斤以上的大猪，能够获得的净利润就高达1500元左右，而有的甚至突破2000元。我国为了缓解目前猪肉供应紧张的局面，纷纷出台了激励政策，农户进行养猪。
就在前不久，国家相关部门召开会议要求各地取消超出法律法规的生猪禁养的限制，逐渐放宽养殖生猪的要求，并且也通过资金扶持，支持农户进行养猪，扩大养殖规模。由广东地区就积极出台政策，进行推进生猪复产，并且下达了今年最低的分出出来的任务。尽管各种宏观调控进行调节，但是我国下半年短期来看猪价依然是保持比较高的状态，而猪价大部分还是比较高的。
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据相关部门监测显示，截止8月24日我国的猪肉平均价格为29.72元/公斤，猪肉价格正在突破历史的新高度，资本市场内猪肉板块的价格也在持续上涨。最近一段时间猪肉价格的上涨幅度是非常大的，大部分地区的猪肉价格都维持在14元/斤-18元/斤，小部分地区的猪肉价格达到了25元/斤。根据笔者对往年市场的观察，几乎每一次物价的大幅度上涨都和猪肉价格有着密不可分的关系，现在市场上的鸡、鸭、牛肉的价格都有上浮的倾向。这也就意味着，今年的消费市场商品的价格普遍都会有一定的上涨，消费者应该有充足的心理准备。猪肉价格正在以极快的速度实现增长，整体的行情态势也在越来越高。
全球每年消费掉的猪肉量有1.1亿吨左右，我国就占了其中的50%以上，足以见得我国猪肉消费市场的庞大。虽然我国是世界上最大的猪肉供给国家，但是基本上国内的供给全部是由国内消耗完了，而且还要从国外进口一定量的猪肉。往年的时候猪肉的价格还是比较平均的，整体的价位水平处在中下的位置，但是从去年开始受到非洲猪瘟的影响，各地的猪肉整体供给能力受到了一定影响。在供给能力下降大的消费环境下，猪肉的供给和需求关系呈现出供小于求的局面，猪肉价格上涨的可能性自然就会比较大的。
猪肉价格12.5元/斤还算是比较便宜的，这种价格在国内已经非常少见了。根据笔者的了解，我国现在的猪肉价格能够有这么低的地方很大可能性就是云南省。云南省在今年受到猪瘟的影响相对比较大，当地消费者受其影响消费量较低，再加上云南是西南地区主要的生猪供给区，整体的猪肉供给能力比较强，所以在其消费市场内猪肉的供给大于需求，整体的猪价就会略低一些。现在云南地区的猪肉价格已经开始持续上涨了，整体的价格行情有所提高，估计到9月初价格就会和全国猪肉的平均高度持平。对云南地区的养殖户来说，只要能够保证存栏量不下降，就很有可能会有很大的利润空间。
笔者家乡是在广西地区，生猪价格已经达到了32元/公斤，猪肉价格大多是处在20元/斤-25元/斤左右。在我们当地的猪肉价格今年可以说是一波三折，6月以前的猪肉价格基本和云南地区处在一个价位，结果到了6月以后猪肉价格的增长速度就大幅度增长，不到两个月时间猪肉价格已经和广东地区的持平了。广西地区猪肉价格上涨的原因主要有以下两个：一是非洲猪瘟导致的产能下降幅度过大。在我们当地猪瘟影响的时间长和范围广，生猪的存栏量下降幅度比较大。二是需求量的恢复和提高。猪瘟的控制促使消费市场的好转，人们对猪肉的需求量有所恢复。综合以上两点，猪肉的供给量减小，需求量却在向往年的平均水平恢复提高，猪肉价格自然就相对比较高了。
今天（8月26日）全国猪价依然以上涨为主，全国生猪平均价格已经无限接近13元/斤，而超过13元/斤的省份也在今天突破20个省，超过14元/斤的省份达到了8个，两广地区生猪均价甚至超过了15元/斤，两广的猪肉价格普通的也在35元/斤以上了。
看今天全国生猪价格趋势，最低的当属云南省，不管是生猪价格还是猪肉价格，都远远低于全国平均值，其次甘肃、新疆等西北地区生猪价格和猪肉价格一样比较低。主要原因还是因为这些地区生猪存栏保有量高，受到非洲猪瘟影响小，而像新疆等地农户养猪也大量填补了市场，所以这些地区价格比较低。
此外东三省的生猪价格虽然也在上涨，但上涨幅度不是很大；华北地区生猪价格上涨幅度略大，不过属于北方生猪主要产区之一，因此生猪出栏量不至于像南方地区那么窘迫，因此猪肉价格虽然每天都在上涨，偶尔吃一次还是可以吃得起的。
而华东地区、华中地区、华南地区的生猪价格都比较高，尤其两广和海南地区，猪肉价格甚至超过了35元/斤，生活在广州的小姨已经表示1个多月没有买过猪肉吃了。
我在的陕南地区，肉夹馍的价格在这一周内已经上涨了2元/个，今天去菜市场，五花肉19.6元/斤，纯瘦肉23.4元/斤，猪排骨35.6元/斤。并且这个价位每天都在上涨，我最近去餐馆吃饭，沾猪肉的饭菜我一律不点，今天中午还去吃了羊肉泡馍，相对于肉夹馍来说，羊肉泡馍现在算是比较划算的了。
最近临近全国大中院校开学，又有半个多月后的中秋节加特，猪肉价格确实没有下降的可能性，但题主说的地区猪肉降价了，竟然达到了12.5元/斤，着实让我羡慕不已，不知道题主的地区是哪里。从今日的全国猪价走势来看，云南地区猪价在8-10元/斤左右，极有可能是云南地区的猪肉价格。忽然好想去云南大吃两天。
（文/李阿冰）
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