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艺奇新日本料理 (高雄梦时代店),一家老牌的日本料理店,人气极其高,餐厅的出菜效率高,服务员热情服务周到。肉类制品,火候把握得刚好,略有嚼劲。刺身新鲜,切片厚实,口感细腻。携程美食林还在这家店的首页提示,可以在这家店的官网上进订位啦~
七天台湾行,只想去台北、花莲、高雄或者桃园,如何安排好?
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台湾有什么美食?
台湾的美食,台湾的小吃在国内很多地方都能吃到,但是想要吃到最正宗的台湾美食小吃,那肯定要去台湾尝一尝。因为台湾和福建相近,所以很多小吃都有雷同,但是风味却各有不同。
1.大肠包小肠
台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,与美国的热狗有异曲同工之妙。
2.棺材板
由于形状和偏甜的口味都很特殊,使得棺材板一炮而红,遂成台南著名小吃之一,在沙卡里巴或赤崁楼附近皆有摊贩。但事实上棺材板口味较油腻,销售以观光客为大宗,本地人不常食用。
3.台湾卤肉饭
台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的,当推卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全中国只有台湾人会做。卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾小吃之一。
4.胡椒饼
台湾胡椒饼是一种面食小吃点心,类似于锅贴,对一些嗜吃辛辣而又惧怕夏日天气炎热的食客来讲,胡椒饼可算是暑天中一款可口的点心。
5.烤鱿鱼包饭
鱿鱼包饭貌似中国很多夜市小吃都有吧,还有鸡翅包饭,都是从台湾传过来的,鱿鱼包饭是以鱿鱼、玉米、青豆等为主要原料的菜品。
6.珍珠奶茶
珍珠奶茶又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种,虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆,但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。
7.芋圆
芋圆是一道著名的美食小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法。
8.凤梨酥
台湾凤梨酥是西式派皮与中式凤梨馅料所制成的现代“凤梨酥”,外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,此种“中西结合”的凤梨酥,连外国人也赞赏有加,故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。
其实,台湾的夜市小吃还有很多的,例如甜不辣啊,烧烤呀,海鲜啊,和国内夜市的小吃种类没什么区别,但是风味上却有所区别,好不好吃见仁见智。
台湾素以夜市小吃著称,很多吃货都有一个梦想,就是可以去台湾吃吃夜市,蹲蹲马路。所以去台湾一定不要错过的就是路边摊美食。
大肠包小肠
外面用糯米做肠,包裹着台式烤肠和蔬菜酱料,有点中式热狗的感觉。
蚵仔煎
是台湾很有名的小吃,台湾偶像剧中也常常提到,淀粉与鸡蛋一起煎海蛎子,口感软糯鲜甜,配上番茄酱很好吃。
车轮饼
以红豆为主要馅料烤制的小圆饼,因为形状像车轮而得名。车轮饼大多都是甜味的,发展到今天有奶油味,香芋味,水果味等多重口味。
台湾式出了名的美食丰富,蚵仔煎、丝袜奶茶、小笼包等等都让许多人垂涎不已,不过除了这些广为人知的美食,台湾还有很多隐藏的美食。
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野味
在台湾,有一个特别的民族,阿美族。他们的生活很特别,有着台湾最传统的特色。他们生活中的食材来自野外食物。
海鲜类的是抓野生的,他开了间餐馆。需要的食材都是当天去采集,吃多少采多少。
台湾美食多如牛毛,而最能体现台湾美食的有十种特色小食计有:大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝。这十种特色美食彰显突出地体现出台湾的特色饮食文化,也一一成为台湾大众和游客追逐的食物!
因篇幅有限,在这里我只介绍其中三种的特色美食小吃。第一种是大肠包小肠。大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃,炭火烧烤的大肠外皮微酥,肉馅米粒饱满,夹上风味绝佳的香肠,铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢,满嘴的美味。使人品尝后不忍挪步!
第二种美食是鼎边锉。许多人到基隆,都想尝试鼎边锉的口味。日本NHK独家专访,特地来基隆专辑其制制作过程。鼎边锉是福州小食,在福州人家里这算是家常小吃。这材料里面有肉羮、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜,内容丰富,是标准的汤好料多。然而这只是配料,主菜是白白嫩嫩的一片称之为“鼎边锉”。锉是闽南语,为爬滚的意思。其制作是用米磨成来浆,沿着大锅鼎边滚下,米浆滑滚的动作叫锉,所以白白一片,就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为出名!
第三种是蚵仔煎。名列台湾小食销售榜排行第一名。因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。而今从台湾头走到台湾尾,每到一地都可找到蚵仔煎的芳影。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋润的作响,浇上稀薄的太白粉浆后,再搭配几片青菜和一个土鸡蛋,最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚刚离开炉火的蚵仔煎上,扑哧四溢的空气中,顿时迎来一阵噼噼啪啪的美美响声。
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