大碗居,大碗居红桥店

大碗居是谁开的？

徐献忠是北京大碗居餐饮有限公司创始人。成立于2007年09月07日,注册地位于北京市丰台区方庄芳星园二区19号楼1号平台。大碗居秉承着 “以诚信为根本”的经营宗旨，在激烈的市场竞争中通过不断创新，逐渐发展成为一家具有京城特色的餐饮连锁企业。

京味斋好还是大碗居好？

京味斋与海碗居都是在北京经营北京风味的连锁餐饮企业。两者各有特色，不能简单的以谁家更好来评判。

京味斋主打的是北京菜及风味小吃，特别是经营北京烤鸭。它的菜品比较丰富，比如：老北京干炸丸子、贝勒爷烤肉、腊八蒜烧肥肠、烙饼卷带鱼等。

海碗居则是主打老北京炸酱面，还经营北京风味小吃，如炸灌肠、芥末墩、豆汁、麻豆腐等。