蒜苗应该如何种植？
青蒜苗是大蒜种植期间，幼苗退母独立生活、花芽和鳞片分化尚未成熟的半成熟株，种植方法和大蒜种植基本相同，但由于青蒜苗以其嫩叶、嫩鳞茎为食用商品，因此在种植密度、种植深度(或培土方式)等栽培方式上又与大蒜有诸多不同之处，主要体现在种植密度要高，鳞芽膨大就会慢，假茎生长快而粗，产量高，种植深度要深或经培土，促进鳞茎部增长和假茎长长，提高产量。
青蒜苗种植技术
一，种植时间：
青蒜苗从早春到秋季都可在露地连续种植生产，因而可周年供应市场需求，春季一般在当地日均气温稳定在6℃时即可播种，秋季在8月中下旬到9月下旬播种，10月下旬至11月上句即可收获，多以秋季播种生产为主。
二，选种及蒜种处理：
青蒜苗生产，蒜种以白皮马牙、狗牙类的小瓣种大蒜为好，并剔除有病、有伤的蒜瓣，这类小瓣蒜种即使稀植，出现独头蒜的几率较大，因而用于青蒜种植，蒜苗鳞茎粗长，产量高，很适合青蒜栽培。
春季种植休眠期已过，不需要蒜种处理，秋季8月种植，有些夏季晚收的大蒜，休眠期未过，还需要人为打破体眠，方可播种，正常出苗，一般需温凉水浸泡，低温阴湿环境堆放几日即可打破休眠，或用0.5毫克/千克的赤霉素浸泡蒜种，也可打破休眠。
三，选地整地施肥：
由于青蒜苗主要以其叶、茎为食用商品，为了能让鳞、茎长的更长，在土选择上，忌连作或与其它葱属类不重茬，目的是减少病害，避免连作、重茬带来的养分不均衡，影响青蒜苗生长，应选用有机质丰富，耕作层深，土壤疏松的壤土或沙壤土为好，春播的地块要冬前深翻，冬前浇水保底墒，秋播地块提前深翻细耙，结合翻地施足优质腐熟有机肥每亩3500千克以上，磷肥40千克，氮磷钾复合肥30千克，整平做成平畦，方便浇水追肥。
四，播种方法及种植密度：
蒜苗是由大蒜种植出来的，要想种好蒜苗就要从种好大蒜开始。大蒜属于百合科葱属。大蒜又称胡蒜。大蒜可以食用的部分是蒜苗、蒜薹、蒜瓣。大蒜生长期很长，春播大蒜是在100天左右，秋播大蒜在240天左右。
大蒜有暖脾胃、清热解痛、杀虫的功效。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇的作用。大蒜原产于欧洲和中亚地区，我国时从汉代张骞从西域引入我国。
蒜苗怎么种植呢？
首先要把好大蒜种子质量关，精选无伤残、无霉靠、无虫蛀、顶芽未受伤的蒜瓣。选好种子是蒜苗高产的保证。
在大蒜播种前将选好的种蒜用清水浸泡1天。大蒜忌重茬，应避免连作。以收蒜苗为目的的可以适当的密植。按行、株距打孔，深4厘米，每孔播一枚种蒜瓣，然后覆土整平，浇水。
大蒜是耐寒喜凉，生长适温20℃是喜湿根，要差不多一个星期浇一次水。以采收蒜苗为目的的，追肥要适当提前，且在整个生长期都要追肥。蒜苗长到一定高度后，可随时采收。
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1.施用足底肥：种植前施用有机肥5000公斤、硫酸钾40公斤前，施肥深至25公分并且精细整地。
2.种子处理：播种前会生病、干腐、带伤蒜种，蒜瓣按大、中、小三级分类。播种前三天，将大蒜花瓣放入容器，按等级浸泡在水中。每天更换一次水，使蒜种充分吸收水分，促进发芽。这一步也有利于调整农业时间，促进分级管理。在播种前，大蒜品种应与磷酸钙混合，以满足大蒜发芽时对磷的需求。每亩大蒜种子应使用30公斤磷酸钙。
3.及时种植：温度在17-19°C是合适的。播种前，做1.5米宽，以20-23厘米（深10厘米）的线开沟，再将蒜瓣放置在5厘米的距离上，每亩有55,000株植物。播种时，应对种子进行分级，以便于管理。蒜种放置时应保持直立，顶部不相同，使覆盖厚度一致，以确保幼苗整齐。种植深度6-7公分，盖厚度一般适合掩埋蒜瓣顶部。
4.种植后管理：种植后浇透水一次，促进大蒜发芽，出苗后再浇一次提苗水，地皮干后划锄保墒，地皮干燥后，会保持水分，防止土壤结结。每次倒水一次，山脊最高可达5-7厘米。当幼苗长到3片叶子时，全株用20毫克/千克赤霉素的溶液喷洒，以促进茎和叶的生长；当幼苗长到第4叶阶段时，用0.8%的糖水喷洒茎和叶。他们每6天喷一次，再喷2-3次。
5、及时收获：冬季开始前可按市场情况出售，一级育苗，注意拔除根和老叶。当温度降至0°C后，剩下的小拱门保持温暖和栽培。如果推迟到次年1月，小拱棚必须用草覆盖以防寒冷。
1.蒜瓣的选择：个头大，又饱满而充实的蒜瓣能每次直接生产出较多的蒜黄，并且还会增加收割次数，从而增加产量。
2.低温贮藏：蒜球在播种前以5℃、10℃及15℃的低温贮藏处理一个月，第一周的发芽率达到72?96%，而20℃处理的发芽率才60%，且未经处理的则无一发芽，这足已证明了播种前行低温处理的重要性。
3.浸种：经低温处理过的种球，在播种前应在清水中浸6个小时。蒜球源来只含水67.61%，浸种后充分吸收水分，有利萌芽发叶，浸种蒜球应及时播种，否则会腐烂。如不浸种就直接播种，其沙盘需保持充分的温润，让种球从中吸水。浸过种的种球，捞起后即行掰瓣，把大种球按其结构自外而内掰成蒜瓣。
4.播种：单个的蒜瓣可以播种了。种植盘的底部有孔，上铺以保水布，再铺细沙。将蒜瓣呈直立状排列于细沙中。最后把湿润的种植盘置于通风的暗房中。蒜瓣播后2-3周，黄化的蒜苗就约能长到30-40cm，这时即可采收了。
5.采收：刚收获的蒜黄，由于它的一生处于无光的环境中，叶片鹅黄，嫩茎洁白，倍受消费者的青睐。收后需立即包装冷藏，如任意置于光线中贮藏、运输和销售，会绿化变质，影响品质与外观。首次收割的蒜黄品种最佳，第二次收割的因属于再生苗，顶端具切口，切口处常发生腐烂或干枯状，影响外观，出售时需花工整修。
蒜苗应该如何种植？
以前没有吃蒜苗的习惯。今年种了蒜苗、吃了蒜苗，竟一发不可收拾地热爱上种蒜苗，吃蒜苗了。
今年秋天的蒜苗，九月份就开始种了。
种植蒜苗时，加了有机底肥和苦土石灰。
九月中旬便已经出苗了。感觉种得太稀了，就又增加了密度。
蒜苗从种植到收获的时间很短，十一月就可以吃到又嫩又香的蒜苗了。
发现如果只是吃蒜苗的话，不用一瓣一瓣地种植大蒜、而是一头一头的种植大蒜，效益更高。
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